Les artichauts Pavoncelli sont cultivés dans les champs fertiles de la Tavoliere delle Puglie, les plaines entourant la ville de Foggia. qui étaient autrefois un fond marin. Le caractère unique de cette composition du sol et l’abondance de l’exposition au soleil contribuent à la culture des artichauts les plus exquis que vous puissiez trouver. Nous les récoltons à la main au maximum de leur maturité et les transformons à quelques kilomètres des champs où ils sont cultivés. Les cœurs d'artichauts grillés Pavoncelli ont une saveur intense et sont parfaits pour rehausser vos plateaux d'antipasti servis avec de la charcuterie et du fromage, mais sont également exquis lorsqu'ils sont coupés en deux et mangés avec du pain ou coupés en dés dans des salades de pâtes ou de riz.